El título del blog "Técnicas de servicio y preparación de platos y bebidas a la vista del cliente" coincide con el del módulo del ciclo medio de Cocina de segundo año, que se imparte en Formación Profesional en el IES. Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares.

Bienvenida.

Esta herramienta pretende ser util no solo a los alumnos del ciclo medio de 2º de Cocina, que realizan sus estudios en la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, sino también a todos aquellos que tengan un vinculo de unión con la Hostelería y el Turismo.

martes 27 de noviembre de 2007

Nuevo curso 2007/8

Comenzamos un nuevo curso, nuevos alumnos, nuevas ilusiones, y mucho trabajo por delante.
El primer día, todo un éxito, colaboramos con alumnos y profesores del programa Comenius con un tema gastronómico importante "La cocina Mediterranea".

¡Se levanta el telón! todo el mundo a sus puestos.La mayoría nerviosos en su primer día de servicio, aunque unos más que otros. A Esther le tiemblan las manos, cosa que le viene bien para servir el agua, sale a borbotones.

Quique está impaciente por empezar, le ha tocado cortar el jamón, pero se da cuenta que tiene un dedo mas largo y decide afilarselo un poco...

Con muchas ganas y buen humor, comenzamos la función.

Nuestros clientes



Nuestros postres.

Y por supuesto "los reyes de la casa" y el capricho de la abuela.